Más que un chopsuey

La comunidad china de Vancouver es la tercera comunidad china más grande de Norte América después de las de Nueva York y San Francisco. Dado el ambiente tan propicio estoy seriamente considerando retomar la práctica de Wu Shu Kung Fu y Tai Chi Chuan. Ayer estuvimos en el festejo del año nuevo chino. Los dragones pululaban y los colores invadieron las calles para patotear a la llovizna impertinente. La señalización, los carteles, todo está en algun idioma chino, mandarín supongo. Es un corto viaje al otro lado del Pacífico. Por supuesto comimos en un restaurant chino, del tipo Dim Sum. Dim Sum hace referencia a una serie de platos livianos acompañados por té. Algo así como una versión china de tapas. En cantonés significa "tocar el corazón". Es un término genérico para una variedad de comidas servidas en pequeñas porciones como para ir picando. Pues a nosotros no nos trajeron porciones pequeñas. Nuestros amigos argentinos conocedores de esta comida pidieron pensando en bocaditos. Pedimos 28 porciones variadas para 6 comensales. Y nos clavamos. Aca la famosa pregunta que te hacen en el mostrador de comida rapida "eat here or take away?" o como suena realmente cuando te acercás a estos mostradores: "it ji o tekawé?", no aplicaba. Comimos ahí y nos llevamos varias bolsas de comida pa casa. Los 28 platos que pedimos alcanzaban para 28 personas. Hoy lunes desayuné hongos y algas verdes envueltos en una masa de harina de alóz (léase correctamente), con salsa de algo lalo (aplíquese regla fonética anterior). Todo recalentadito. ¡Ma que tostada con mermelada!

Aca van un par de fotos del año nuevo chino.
O.